Centre d’excellence des professions culinaires

Laboratoires et équipements

Doté d’une superficie de 10 000 m2, le Ceproc compte :
  • 10 laboratoires
  • 2 mini-laboratoires dernière génération dotés d’un matériel high-tech
  • 3 amphithéâtres de démonstrations culinaires
  • 1 nouveau plateau technique polyvalent
  • 23 salles de cours
  • 1 restaurant pédagogique
  • 1 self

Aperçu de l'infrastructure en images
 

Nouveau plateau technique polyvalent
    
 
Laboratoire de boucherie

 
Laboratoire de charcuterie dit "labo BP"
 
Laboratoire de pâtisserie
 
Laboratoire de traiteur

 
Amphithéâtre dédié aux stages de perfectionnement dit "Amphistages"

 
Laboratoire de cuisine Massard

 
Salle de conférence

 
Restaurant d'application Jardin des Saveurs