Blog
Concours
26 novembre 2024
Deux apprentis du CEPROC 2ème et 7ème des sélections des MAF d’Ile-de-France
A l’occasion des sélections d’Ile-de-France des MAF pâtissier qui se sont déroulées le 25 novembre à l’EPMT, les deux candidats […]
Les actus de la semaine
21 novembre 2024
Deux formateurs du réseau Turismo de Portugal en immersion culinaire au CEPROC
Dans le cadre de son partenariat avec le réseau Turismo de Portugal, le CEPROC a accueilli, du 3 au 8 novembre, […]
Concours
20 novembre 2024
Le CEPROC à la finale du Championnat du monde du chou farci
Dans le sillage de la finale nationale qu’il a accueillie au mois d’octobre dernier, le CEPROC a pris part, le […]
Les actus de la semaine
13 novembre 2024
CLAUDE VIGNON NOUS A QUITTES
Président du CEPROC entre 1985 et 1994, Claude Vignon vient de tirer sa révérence à l’âge de 94 ans. Une […]
Evènements
12 novembre 2024
Le CEPROC au Salon du Bon sous l’égide de Thierry Marx
Le CEPROC a pris part du 8 au 10 novembre au Salon du Bon qui s’est déroulé dans l’enceintre de […]
Les actus de la semaine
12 novembre 2024
La promo CAP glacier 1 an en masterclass avec leur parrain, le MOF Jean-Thomas Schneider
Les apprentis de CAP glacier en 1 an ont pris part, le 6 novembre, à une masterclass animée par le […]
Evènements
30 octobre 2024
Cérémonie de remise des diplômes et des apprentis de l’année 2024
Les apprenants du CEPROC se sont vu décerner, le 28 octobre, leur diplôme lors d’une petite cérémonie conviviale. L’événement, célébré […]
Alumni
30 octobre 2024
Célestin Beurotte, un jeune chef au service de la modernisation de la profession
A 27 ans, Célestin Beurotte incarne la génération montante des charcutiers-traiteurs. Diplômé du CEPROC où il décroche tour à tour […]
Evènements
18 octobre 2024
FESTIVAL DE PIECES COCKTAIL D’EXCEPTION AVEC LES CHEFS DAVID BOURNE ET CHRISTOPHE DOMANGE
Des pièces cocktail d’exception à foison. Des techniques transversales empruntées notamment à la pâtisserie, aisément reproductibles en entreprise. Le duo […]
16 octobre 2024
LE MOF PATISSIER JEROME CHAUCESSE REJOINT LE CEPROC
Le MOF pâtissier Jérôme Chaucesse vient de prendre ses fonctions au CEPROC en qualité de formateur de pratique. L’arrive de […]