Dix jours de célébration culinaire inoubliables au cœur du plus grand rendez-vous agricole d’Europe. Près de 1000 repas servis, deux buffets cocktails magistraux au profit d’Inaporc et de FGTA-FO, des dizaines d’animations en charcuterie-traiteur et pâtisserie. Les apprentis charcutiers, pâtissiers et cuisiniers du CEPROC ont porté haut les couleurs de la gastronomie française à l’occasion de l’édition 2025 du salon de l’agriculture. L’événement de clôture animé par le chef Damien, a permis au grand public, venu en nombre dimanche, de mesurer toute l’étendue du savoir-faire des apprentis. Leurs pâtés en croûte, leurs saucisses et leur ravioles réalisées sur place, comme leurs pâtisseries de voyage, leurs sujets en pâte d’amande et leurs meringues en motif de cochon ont fait sensation.
Un grand bravo à toutes les promos qui ont contribué à la réussite de ces dix journées, CAP charcutier, CAP cuisine, BP charcutier et BTM pâtisserie, ainsi qu’aux formateurs Quentin Seneillon, Bruno Tirel, Brice Dauzats, Jérôme Chaucesse et au maître d’hôtel Luc Patin.
