Un quasi 100% ! Deux apprentis de 2ème année BP charcutier-traiteur du CEPROC se sont adjugés la première et deuxième place de la finale du Championnat de France de pâté croûte des écoles hôtelières et CFA qui s’est déroulée à Lyon le 1er décembre dernier. Il s’agit de Tanguy Escandell de la maison Bourne en région Auvergne-Rhône-Alpes et de Théo Charrier de La fabrique des Amis en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Cette remarquable performance honore la filière charcuterie du CEPROC et le travail préparatoire accompli par ses formateurs de pratique et les maîtres d’apprentissage.
La VIème édition du Championnat de France du pâté croûte des écoles hôtelières et CFA, organisée sous l’égide des Toques blanches, a été marquée par une forte présence d’apprentis charcutiers du CEPROC. Parallèlement aux lauréats, saluons la participation de Tugdual Gournay, Titouan Gobyn-Collin, Charles Drouot, Paul Rossetti, Dorian Rondeau, Loïs Moisy et Zacari Audoux. Passionnés et motivés, ils ont défendu leurs chances jusqu’au bout !
