CQP Pizzaiolo

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Mise à jour le 9 janvier 2025

Vous souhaitez vous lancer dans une reconversion professionnelle passionnante afin d’acquérir les bases essentielles de la pizza napolitaine ? Le Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) Pizzaiolo est fait pour vous. Ce diplôme, inscrit au RNCP sous le code 37868, est délivré par le CPNEFP du secteur de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Loisirs et des Activités du Tourisme. Il repose sur un enseignement intensif à temps plein, très opérationnel et concret. Il vous fournira toutes les compétences requises pour devenir un pizzaiolo professionnel en deux mois.

Informations
pratiques

Durée :

8 semaines en tout :

217 heures

- 21 jours au CEPROC

147 heures en centre

- 10 jours en entreprise

70 heures en stage

- 2 jours d'examen

14 heures en centre

Période de formation :

Quatre périodes au choix :
- 16 septembre 2025 au 6 novembre 2025
- 18 novembre 2025 au 8 janvier 2026
- 20 janvier 2026 au 12 mars 2026
- 18 mars 2026 au 13 mai 2026

Public :

Tout public porteur d’un projet professionnel

Admission :

Examen du dossier, entretien et test de notions liées à l'univers de la pizza

Lieu de la formation :

19, rue Goubet – 75019 PARIS

Coût de la formation :

- Frais pédagogiques pour l’ensemble du parcours : 2 940 € TTC
- Équipement personnel (tenue professionnelle) : environ 175 € TTC
- Frais administratifs : 60 € TTC

Financement :

CPF, aides (région, OPCO, entreprise, Pôle Emploi), auto-financement
Nos équipes sont à votre écoute pour vous aider à monter votre projet de financement.

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Programme

Le programme est défini selon le référentiel d’examen visant à la préparation des épreuves professionnelles du CQP Pizzaiolo.

– Préparation et cuisson des pizzas dans le respect des règles de sécurité et d’hygiène

– Accueil client, prise de commande et encaissement

– Réception et approvisionnement des marchandises

– Stockage des marchandises

Inscription

Étape 1

Remplissez votre dossier de candidature en ligne. Les dossiers complets sont traités en priorité.

Étape 2

Si votre profil correspond aux critères d’éligibilité, vous serez contacté pour passer un entretien au cours duquel un formateur évaluera votre motivation ainsi que la viabilité de votre projet de reconversion.

Étape 3

Dès validation de votre candidature, nous étudierons ensemble les modalités de financement de votre formation.