Mise à jour : 03/01/2022
Véritable sésame vers le monde professionnel, le CAP Boucher est un diplôme de l’Education Nationale de niveau III proposé en alternance. Il vous permet d’acquérir les bases essentielles de la boucherie : réception et stockage, contrôle de la traçabilité et de la qualité de la viande ainsi que respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Informations
pratiques
Durée :
CAP 1 an
420h
Date de rentrée :
Septembre
Rythme d'alternance :
Une semaine à l’école Deux semaines en entreprise
Statut :
Sous contrat d’apprentissage ou contrat de professionnalisation uniquement à partir de 30 ans
Frais de scolarité :
Formation non-payante et rémunérée dans le cadre du contrat d’apprentissage
Frais annexes :
Tenues et matériels professionnels financés par l’OPCO dans le cadre d’un premier équipement pédagogique (dans la limite d’un plafond maximal de 500 €)
Public :
Tout public
Rémunération :
La rémunération mensuelle est calculée en pourcentage du Smic en fonction de l’âge et du niveau d’étude
Admission :
Sur dossier et entretien de positionnement, si nécessaire, donnant lieu à un parcours personnalisé
Lieu de la formation :
19, rue Goubet – 75019 PARIS
Programme
Enseignement général :
Le programme est défini selon le référentiel d’examen de l’Education Nationale visant à la préparation des épreuves professionnelles du CAP Boucherie.
Enseignement professionnel :
Français, Histoire-géographie-EMC, Mathématiques/sciences, Epreuve physique et sportive, Prévention Santé Environnement (PSE)
(Seulement pour le CAP 2 ans)
Inscription
Étape 1
Remplissez votre dossier de candidature en ligne
Étape 2
Dès que votre dossier est entièrement complété, nous vous invitons à un entretien au cours duquel un formateur évaluera votre motivation.
Étape 3
Dès validation de votre candidature, nous vous donnons accès à notre base d’offres de contrat.
Étape 4
Votre candidature est validée définitivement à réception de votre promesse d’embauche ou de votre contrat signé.
Informations annexes
Taux de réussite
En 2022 : 90,9%
Poursuite de formation
- CAP en 1 an au choix : pâtisserie, boulangerie, cuisine, charcuterie-traiteur - BP charcutier-traiteur - BP boucher
Débouchés professionnels
Le titulaire du CAP boucher débute comme boucher préparateur qualifié, ouvrier professionnel qualifié ou de fabrication. Il peut être employé dans une boucherie artisanale, au rayon d’une grande surface, en atelier de transformation, entreprise industrielle ou collectivité.
