Brevet professionnel arts de la cuisine

Brevet professionnel Arts de la cuisine

Suite à l’obtention de votre CAP Cuisine, nous vous encourageons à poursuivre votre cursus
au CEPROC afin de vous spécialiser et acquérir de nouvelles compétences avec le Brevet professionnel Arts de la Cuisine.

Le Brevet Professionnel est un diplôme de l’Education Nationale de niveau IV. Il permet de devenir un cuisinier hautement qualifié, maîtrisant les techniques professionnelles, exerçant son activité dans le secteur de la restauration et privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée.

Informations
pratiques

Durée :

840h

Date de rentrée :

Septembre

Rythme d'alternance :

Une semaine à l’école
Deux semaines en entreprise

Statut :

Sous contrat d’apprentissage ou contrat de professionnalisation uniquement à partir de 30 ans

Frais de scolarité :

Formation non-payante et rémunérée dans le cadre du contrat d’apprentissage

Frais annexes :

Tenues et matériels professionnels

Public :

Nos formations sont ouvertes à tout public titulaire d’un CAP ou BEP quelle que soit la filière.

Rémunération :

La rémunération mensuelle est calculée en pourcentage du Smic en fonction de l’âge et du niveau d’étude

Adminission :

Sur dossier et entretien de positionnement, si nécessaire, donnant lieu à un parcours personnalisé

Lieu de la formation :

19, rue Goubet – 75019 PARIS

Programme

Le programme est défini selon le référentiel d’examen de l’Éducation Nationale visant à la préparation des épreuves professionnelles du CAP des Arts de la Cuisine.

Enseignement général :
Anglais, Etude du monde contemporain,
Arts appliqués à la profession

Enseignement professionnel :
Conception et organisation de prestations de restauration, Préparations et productions de cuisine, Gestion de l’activité de restauration, Arts appliqués à la profession

Inscription

Étape 1

Remplissez votre dossier de candidature en ligne

Étape 2

Dès que votre dossier est entièrement complété, nous vous recontactons pour donner suite à votre candidature.

Étape 3

Dès validation de votre candidature, nous vous donnons accès à notre base d’offres de contrat.

Étape 4

Votre candidature est validée définitivement à réception de votre promesse d’embauche ou de votre contrat signé.

Informations annexes

Taux de réussite

2022 : pas de session d'examen

Poursuite de formation

CAP 1 an (pâtissier, boulanger, boucher ou charcutier au choix), mention complémentaire employé traiteur.

Débouchés professionnels

Après une expérience professionnelle aboutie, le titulaire du diplôme occuper des postes à responsabilité dans tous les secteurs de la restauration, notamment la gastronomie. Il peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration