Centre d’excellence des professions culinaires

Pâtisserie

2ème CHANCE CAP PATISSIER : INSCRIVEZ-VOUS

2ème CHANCE CAP PATISSIER : INSCRIVEZ-VOUS
Le CEPROC vous donne la chance de repasser votre CAP pâtissier si vous ne l'avez pas obtenu en 2021

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DECOUVREZ NOTRE CAP PATISSIER EN PARTENARIAT AVEC LE CLUB MED…

DECOUVREZ NOTRE CAP PATISSIER EN PARTENARIAT AVEC LE CLUB MED…
Cette nouvelle formation alterne périodes de formation au Ceproc et poste de Commis Pâtissier dans un resort Club Med.

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Le Ceproc au cœur de l'opération « bûche solidaire » organisée par la mairie d’Ivry-sur-Seine

Le Ceproc au cœur de l'opération « bûche solidaire » organisée par la mairie d’Ivry-sur-Seine
La recette collectée à l’issue de cette opération a été entièrement reversée au Secours populaire.

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Rentrée de la promo CAP pâtissier adulte première session

Rentrée de la promo CAP pâtissier adulte première session
Les candidat(es) en reconversion professionnelle ont été accueillis par l’équipe pédagogique

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L’édition 2019-2020 du concours francilien de l’éclair au chocolat honore le Ceproc

L’édition 2019-2020 du concours francilien de l’éclair au chocolat honore le Ceproc
Le Ceproc a accueilli, le 16 octobre, l’édition 2019-2020 du concours francilien de l’éclair au chocolat sous l’égide de la Fédération des Pâtissiers de Paris-Ile-de-France (FPPIF).

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« Le CAP pâtissier adulte me permet de maîtriser les bases de la pâtisserie française »
Interview de Thierry Guerchet, étudiant en CAP adulte après une longue carrière dans la publicité et la communication, en France et à l’international.

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Les apprentis pâtissiers du Ceproc sur les hautes marches du concours national du rotary club du travail de la main

Les apprentis pâtissiers du Ceproc sur les hautes marches du concours national du rotary club du travail de la main
Les deux ex-apprentis du Ceproc Joris Vée et Aurelien Metayer, vice-champions du monde de pâtisserie à Rimini en 2019, se sont brillamment distingués....

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Les deux anciens apprentis du Ceproc Joris Vée et Aurélien Métayer vice-champions du monde junior de pâtisserie

Les deux anciens apprentis du Ceproc Joris Vée et Aurélien Métayer vice-champions du monde junior de pâtisserie
Les deux anciens apprentis du Ceproc Joris Vée et Aurélien Métayer ont décroché, hier à Rimini, la 2e place de la Coupe du monde junior de pâtisserie.

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Un mini-challenge de pâtisserie en CAP pour insuffler l’esprit d’initiative

Un mini-challenge de pâtisserie en CAP pour insuffler l’esprit d’initiative
Le 22 janvier dernier s’est tenu au Ceproc un mini-challenge de pâtisserie impliquant les apprentis de la classe PAT2CAPX2.

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