Centre d’excellence des professions culinaires

Pâtisserie

2ème CHANCE CAP PATISSIER : INSCRIVEZ-VOUS

Pâtisserie

2ème CHANCE CAP PATISSIER : INSCRIVEZ-VOUS
Le CEPROC vous donne la chance de repasser votre CAP pâtissier si vous ne l'avez pas obtenu en 2021

Continuer la lecture

DECOUVREZ NOTRE CAP PATISSIER EN PARTENARIAT AVEC LE CLUB MED…

Pâtisserie

DECOUVREZ NOTRE CAP PATISSIER EN PARTENARIAT AVEC LE CLUB MED…
Cette nouvelle formation alterne périodes de formation au Ceproc et poste de Commis Pâtissier dans un resort Club Med.

Continuer la lecture

Le Ceproc au cœur de l'opération « bûche solidaire » organisée par la mairie d’Ivry-sur-Seine

Pâtisserie

Le Ceproc au cœur de l'opération « bûche solidaire » organisée par la mairie d’Ivry-sur-Seine
La recette collectée à l’issue de cette opération a été entièrement reversée au Secours populaire.

Continuer la lecture

Rentrée de la promo CAP pâtissier adulte première session

Pâtisserie

Rentrée de la promo CAP pâtissier adulte première session
Les candidat(es) en reconversion professionnelle ont été accueillis par l’équipe pédagogique

Continuer la lecture

L’édition 2019-2020 du concours francilien de l’éclair au chocolat honore le Ceproc

Pâtisserie

L’édition 2019-2020 du concours francilien de l’éclair au chocolat honore le Ceproc
Le Ceproc a accueilli, le 16 octobre, l’édition 2019-2020 du concours francilien de l’éclair au chocolat sous l’égide de la Fédération des Pâtissiers de Paris-Ile-de-France (FPPIF).

Continuer la lecture

Pâtisserie

« Le CAP pâtissier adulte me permet de maîtriser les bases de la pâtisserie française »
Interview de Thierry Guerchet, étudiant en CAP adulte après une longue carrière dans la publicité et la communication, en France et à l’international.

Continuer la lecture

Les apprentis pâtissiers du Ceproc sur les hautes marches du concours national du rotary club du travail de la main

Pâtisserie

Les apprentis pâtissiers du Ceproc sur les hautes marches du concours national du rotary club du travail de la main
Les deux ex-apprentis du Ceproc Joris Vée et Aurelien Metayer, vice-champions du monde de pâtisserie à Rimini en 2019, se sont brillamment distingués....

Continuer la lecture

Les deux anciens apprentis du Ceproc Joris Vée et Aurélien Métayer vice-champions du monde junior de pâtisserie

Pâtisserie

Les deux anciens apprentis du Ceproc Joris Vée et Aurélien Métayer vice-champions du monde junior de pâtisserie
Les deux anciens apprentis du Ceproc Joris Vée et Aurélien Métayer ont décroché, hier à Rimini, la 2e place de la Coupe du monde junior de pâtisserie.

Continuer la lecture

Un mini-challenge de pâtisserie en CAP pour insuffler l’esprit d’initiative

Pâtisserie

Un mini-challenge de pâtisserie en CAP pour insuffler l’esprit d’initiative
Le 22 janvier dernier s’est tenu au Ceproc un mini-challenge de pâtisserie impliquant les apprentis de la classe PAT2CAPX2.

Continuer la lecture

  • Catégories