Centre d’excellence des professions culinaires

Pâtisserie

Le Ceproc au cœur de l'opération « bûche solidaire » organisée par la mairie d’Ivry-sur-Seine

Le Ceproc au cœur de l'opération « bûche solidaire » organisée par la mairie d’Ivry-sur-Seine
La recette collectée à l’issue de cette opération a été entièrement reversée au Secours populaire.

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Rentrée de la promo CAP pâtissier adulte première session

Rentrée de la promo CAP pâtissier adulte première session
Les candidat(es) en reconversion professionnelle ont été accueillis par l’équipe pédagogique

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Un stage de pâtisserie haut en couleurs

Un stage de pâtisserie haut en couleurs
Le vice-champion du monde junior en pâtisserie Joris Vee, ex-apprenti du Ceproc, et le directeur technique Thierry Besnault ont animé les 12 et 13 novembre un stage...

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LANCEMENT DES STAGES «PATISSERIE DE PRESTIGE»

LANCEMENT DES STAGES «PATISSERIE DE PRESTIGE»
Le cycle des stages «pâtisserie de prestige 2019-2020» vient de débuter.

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L’édition 2019-2020 du concours francilien de l’éclair au chocolat honore le Ceproc

L’édition 2019-2020 du concours francilien de l’éclair au chocolat honore le Ceproc
Le Ceproc a accueilli, le 16 octobre, l’édition 2019-2020 du concours francilien de l’éclair au chocolat sous l’égide de la Fédération des Pâtissiers de Paris-Ile-de-France (FPPIF).

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Venez partager notre passion et notre savoir-faire en 2e année CAP pâtissier : Inscrivez-vous !

Venez partager notre passion et notre savoir-faire en 2e année CAP pâtissier : Inscrivez-vous !
L'obtention du CAP pâtissier vous permet d'accéder à un emploi d'ouvrier en pâtisserie ou poursuivre votre cursus en mention complémentaire pâtisserie, puis BTM pâtissier

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« Le CAP pâtissier adulte me permet de maîtriser les bases de la pâtisserie française »
Interview de Thierry Guerchet, étudiant en CAP adulte après une longue carrière dans la publicité et la communication, en France et à l’international.

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Les apprentis pâtissiers du Ceproc sur les hautes marches du concours national du rotary club du travail de la main

Les apprentis pâtissiers du Ceproc sur les hautes marches du concours national du rotary club du travail de la main
Les deux ex-apprentis du Ceproc Joris Vée et Aurelien Metayer, vice-champions du monde de pâtisserie à Rimini en 2019, se sont brillamment distingués....

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