Centre d’excellence des professions culinaires

Première édition du Grand Prix de France de la Charcuterie artisanale en fanfare au Ceproc

La première édition du Grand Prix de France de la Charcuterie artisanale, remportée par Willy Mandin, a tenu toutes ses promesses.

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Evénements

LE SAVOIR-FAIRE CULINAIRE DU CEPROC SALUE AUX RABELAIS DES JEUNES TALENTS

Le Ceproc s’est distingué lors de la soirée des Rabelais des Jeunes Talents, événement organisé le 25 septembre au Grand Rex à Paris sous l’égide de la Confédération générale de l’alimentation en détail (CGAD).

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Evénements

Le BEC, annonce du renouveau étudiant au Ceproc

L’Association du bureau des étudiants du Ceproc (BEC) vient de voir le jour...

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Evénements

UN BUFFET HAUT EN SAVEURS POUR CLOTURER LA REUNION DE LA CGAD DU 10 SEPTEMBRE

A l’occasion de la réunion de la CGAD qui s’est tenue au Ceproc le 10 septembre, les différents pôles culinaires ont concocté un buffet...

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Evénements

Le Ceproc fête Goût de France avec la CCI de Paris, les Maîtres restaurateurs, les Boulangers, les Fromagers…

Le Ceproc a célébré, le 22 mars, la IXe édition de la Fête de la Gastronomie / Goût de France aux côtés des Maîtres restaurateurs, des Boulangers, des Fromagers…

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Evénements

Le métier de charcutier traiteur à l’honneur sur le stand d’Ag2R La Mondiale au SIA

Dans le cadre du salon international de l’agriculture, le Ceproc a animé, le 28 février 2019, le stand d’Ag2R La Mondiale, partenaire des professions de l’alimentation.

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Evénements

Le Ceproc fête Goût de France avec la CCI de Paris, les Maîtres Restaurateurs de Paris, les Boulangers du Grand Paris…

A l’occasion de Goût de France 2019, le Ceproc s’associera le 22 mars 2019 à la CCI de Paris, aux Maîtres Restaurateurs de Paris, aux Boulangers du Grand Paris, aux Fromagers de France...

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Evénements

Le Ceproc fête la Gastronomie avec les Maîtres Restaurateurs, les boulangers, les fromagers...

A l’occasion de l'édition 2018 de la Fête de la Gastronomie, le Ceproc s’associera à la Chambre de commerce et d’industrie (CCI)...

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Evénements

Philippe Pardailhé : «Le fait que mon patron me laisse l’initiative et me donne l’envie de créer est très stimulant»

A 21 ans, Philippe Pardailhé, apprenti en 2e année brevet professionnel (BP) en charcuterie au Ceproc, de l’entreprise Fin Gourmet à Paris, remporte le premier « Concours international de la meilleure terrine de lapin » qui s’est déroulé à Sens le 23 septembre 2017. Il évoque son cursus...

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