Centre d’excellence des professions culinaires

Nos actualités

Archives novembre 2020

Retrouvez les portes ouvertes 2021 du Ceproc en virtuel et présentiel

Retrouvez les portes ouvertes 2021 du Ceproc en virtuel et présentiel
Ne manquez pas ces événements pour mieux orienter votre choix de formation et assurer votre inscription

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LUCAS LAURENSON, APPRENTI AU CEPROC, REPRESENTERA L’ILE-DE-FRANCE A LA FINALE DES MAF CHARCUTIERS-TRAITEURS

LUCAS LAURENSON, APPRENTI AU CEPROC, REPRESENTERA L’ILE-DE-FRANCE A LA FINALE DES MAF CHARCUTIERS-TRAITEURS
Les sélections franciliennes du concours des Meilleurs apprentis de France (MAF) charcutier-traiteur (MAF) se sont déroulées au Ceproc les 18 et 19 novembre.

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LE CEPROC REMPORTE LE «CONCOURS DES TALENTS CULINAIRES»

LE CEPROC REMPORTE LE «CONCOURS DES TALENTS CULINAIRES»
Cet événement, sous de l’European Vocation Skills Week, a été soutenu par le président de la République Emmanuel Macron et parrainé par la ministre du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion Elisabeth Borne

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MATHIAS HERITIER EXPLORE LA PATISSERIE CHARCUTIERE AVEC LA PROMO 1ère ANNEE BP

MATHIAS HERITIER EXPLORE LA PATISSERIE CHARCUTIERE AVEC LA PROMO 1ère ANNEE BP
La promo 1ère année BP21 charcutier traiteur du Ceproc s’est vu dispenser, les 26 et 27 octobre, un cours magistral sur la pâtisserie charcutière animé par le MOF charcutier-traiteur Mathias Héritier. Les apprentis ont eu du pain sur la planche.

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LE CEPROC ET LA CHARCUTERIE A L’HONNEUR SUR TF1

LE CEPROC ET LA CHARCUTERIE A L’HONNEUR SUR TF1
L’émission « 7 à 8 huit », diffusée sur TF1 le 8 novembre dernier, a consacré un excellent reportage au Grand Prix de France de la Charcuterie artisanale qui s'est déroulé au Ceproc...

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« Pâtissier, un métier passion », par Néorestauration

« Pâtissier, un métier passion », par Néorestauration
L’auteure de l’article s’attarde sur les cursus de formations et les établissements de référence dédiés à ce métier. Une place importante est accordée au Ceproc.

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Le Ceproc poursuit son activité pédagogique entièrement en présentiel

Le Ceproc poursuit son activité pédagogique entièrement en présentiel
Les cours théoriques et pratiques auront lieu intégralement en présentiel comme cela est la règle en temps normal.

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Xavier Geoffroy, nouveau Directeur général du Ceproc

Xavier Geoffroy, nouveau Directeur général du Ceproc
Chef de cabinet de Muriel Pénicaud au ministère du Travail entre 2017 et 2020, il a contribué activement aux réformes profondes engagées pour transformer le système de la formation professionnelle et de l’apprentissage.

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