Nos actualités

Archives 2019

Un mini-challenge de pâtisserie en CAP pour insuffler l’esprit d’initiative

Un mini-challenge de pâtisserie en CAP pour insuffler l’esprit d’initiative
Le 22 janvier dernier s’est tenu au Ceproc un mini-challenge de pâtisserie impliquant les apprentis de la classe PAT2CAPX2.

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« JEUNES TALENTS MAITRES RESTAURATEURS» : La niçoise Mylène TREZIERES en finale nationale !

« JEUNES TALENTS MAITRES RESTAURATEURS» : La niçoise Mylène TREZIERES en finale nationale !
Résultat de la 2ème phase qualificative du grand concours national de cuisine « JEUNES TALENTS MAITRES RESTAURATEURS » : La niçoise Mylène TREZIERES en finale nationale !

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Le Ceproc à l’honneur lors des vœux des Pâtissiers de Paris-Ile-de-France

Le Ceproc à l’honneur lors des vœux des Pâtissiers de Paris-Ile-de-France
A l’occasion de la cérémonie des vœux organisée le 16 janvier dans les locaux d’Ag2R à Paris, la Fédération des Pâtissiers de Paris-Ile-de-France a proclamé les résultats de l’édition 2018 du Concours de l’éclair au chocolat...

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Initiation à la découpe de viande porcine avec le maître artisan charcutier-traiteur Daniel Varlet

Initiation à la découpe de viande porcine avec le maître artisan charcutier-traiteur Daniel Varlet
Les apprentis de la promotion 1e année BP charcutier-traiteur ont participé à un cours sur la découpe de viande porcine animé par le maître artisan Daniel Varlet.

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Les apprentis de 2e année BP explorent la charcuterie de la mer avec le MOF David Bret

Les apprentis de 2e année BP explorent la charcuterie de la mer avec le MOF David Bret
Les apprentis de 2e année BP charcutier traiteur ont assisté, les 3 et 4 décembre 2018, à un cours de charcuterie tourné vers produits de la mer animé par le MOF David Bret.

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Retrouvez le Ceproc au Village de l'IME 2019

Retrouvez le Ceproc au Village de l'IME 2019
J-1 avant la quatrième édition du Village de l’Institut des Métiers d’Excellence LVMH !

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