Le Ceproc partenaire du GNI-Synhorcat au Salon Equip’Hôtel

Le #Ceproc a pris part le 13 novembre 2018 au stand ErgoCook, en plein cœur du salon Equip’Hôtel, le rendez-vous des professionnels de la gastronomie et de l’hôtellerie restauration, à la Porte de Versailles.

Cette opération, conduite sous l’égide du #GNI-Synhorcat en partenariat avec la #CRAMIF et #l’AGEFIPH, visait à présenter les dernières innovations ergonomiques en matière d’équipements de cuisine afin de sensibiliser les professionnels aux risques du travail et au handicap. Encadrés par le formateur Brice Dauzats, cinq apprentis pâtissiers ont réalisé à partir de ces matériaux innovants des amuse-bouche sucrés et salés pour le public venu en nombre. Ils ont eu le plaisir de rencontrer et d’échanger longuement avec Dominique Brun, sollicité à cette occasion par le GNI-Synhorcat. Ce chef pâtissier paraplégique, bénévole au sein de l’association Comme les autres (CLA), œuvrant dans le domaine du handicap, est très impliqué dans les jurys d’examen et la vie scolaire du Ceproc. A l’issue de cette opération, Brice Dauzats et ses apprentis se sont vu adresser par la responsable de la mission Handicap au GNI-Synhorcat, Rachel Bouvard, un message de remerciements, soulignant leur implication dans la réussite de l’événement.

 

 

 

 

Le Ceproc partenaire du GNI-Synhorcat au Salon Equip’Hôtel