PARUTION DU LIVRET « LE CEPROC REINVENTE LES PIECES MONTEES DES XVIIIe ET XIXe SIECLES »

Le livret « Le Ceproc réinvente les pièces montées des XVIIIe et XIXe siècles » vient de paraître. Ce document illustré de vingt-huit pages, réalisé en interne, retrace le partenariat entre le Ceproc et la BnF à la faveur duquel 100 apprentis de mention complémentaire et de brevet de technicien des métiers ont cheminé tout au long de l’année 2016-2017 sur les traces d’Antonin Carême, le chef cuisinier de Napoléon Ier. Des premiers pas dans les espaces documentaires de la BnF aux premières esquisses de maquettes, le fascicule décortique les étapes qui ont conduit  à la formalisation des pièces montées. Des réinterprétations inédites des chefs d’œuvres des XVIIIe et XIXe siècles présentées devant un jury de spécialistes lors d’un événement de clôture intitulé « J’expose à la BnF ».

 

 

PARUTION DU LIVRET « LE CEPROC REINVENTE LES PIECES MONTEES DES XVIIIe ET XIXe SIECLES »