AU SALON RESTO EXPERIENCE, LE CEPROC PROMEUT LA CHARCUTERIE FRANCILIENNE

Le Ceproc au salon Resto ProLe Ceproc a participé à la première édition de Resto expérience qui s’est tenue au Parc Floral de Vincennes les 7, 8 et 9 avril. Ce salon, inspiré des festivals « taste of » qui fédèrent des chefs et des aficionados d’art culinaire dans les quatre coins du monde, a réuni plusieurs protagonistes, parmi lesquels des restaurateurs, des artisans, des écoles de gastronomie… A cette occasion, l’équipe du Ceproc conduite par le directeur des formations professionnelles Thierry Besnault et le maître d’hôtel Eric Trublet a organisé et animé, avec une équipe de formateurs et d’apprenants, un stand dédié à la charcuterie. Outre déguster les produits réalisés au Ceproc, les visiteurs se sont vus remettre une affichette intitulée « Venez déguster le jambon de Paris chez nos artisans de Paris-Ile-de-France ». Celle-ci comportait les coordonnées des charcutiers traiteurs franciliens.

AU SALON RESTO EXPERIENCE, LE CEPROC PROMEUT LA CHARCUTERIE FRANCILIENNE