FOIE GRAS ET DÉCLINAISONS

Charcuterie - Carte de fin d'année

Date : 26 oct. 2020 au 27 oct. 2020

Intervenant(s) :

Tarif : 350,00€HT / jour / stagiaire

Statut : Il reste 20 places

Lieu : CEPROC (75)

OBJECTIFS DE LA FORMATION:

  • Anticiper l’organisation des fêtes de fin d’années
  • Perfectionner la fabrication de foie gras
  • Renouveler l’offre de produits festifs à base de foie gras

Recettes en cours

ACQUIS EN FIN DE FORMATION: 

  • Renforcer la gamme de produits pour les fêtes de fin d’année
  • Etre en mesure de reproduire les recettes vues.

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