CARTE DE FIN D'ANNEE TERRE ET MER A BASE DE PRODUITS BRUTS DAVIGEL

Charcuterie - Carte de fin d'année

Date : 24 juin 2019 au 25 juin 2019

Intervenant(s) : Xavier GUIMARD Chef cuisinier et formateur au CEPROC

Tarif : 350,00€HT / jour / stagiaire

Statut : Il reste 20 places

Lieu : CEPROC (75019)

OBJECTIF DE LA FORMATION:

  • Maîtrisez les techniques de préparations et de cuisson
  • Elaborez des recettes créatives pour les fêtes à base de produits Davigel
  • Renouveler l’offre de produits festifs avec des propositions tendance accessibles à des prix étudiés

Recettes en cours

ACQUIS EN FIN DE FORMATION: 

  • Renforcer la gamme de produits pour les fêtes de fin d’année
  • Etre en mesure de reproduire les recettes vues.

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