Nos stages de perfectionnement
CARTE DE FIN D'ANNÉE
Traiteur - Carte de fin d’année 2017
Date : 30 oct. 2017 au 31 oct. 2017
Intervenant(s) :
Tarif : 700,00€HT / jour / stagiaire
Statut : Complet
Lieu : CEPROC (75019)
Animateur: LALVÉE Laurent- MOF Charcutier Traiteur
OBJECTIF DE LA FORMATION:
- Anticiper l’organisation des fêtes de fin ...
FABRICATION SOUS VIDE
Innovation - La fabrication sous-vide
Date : 6 nov. 2017 au 6 nov. 2017
Intervenant(s) :
Tarif : 350,00€HT / jour / stagiaire
Statut : Il reste 20 places
Lieu : CEPROC (75019)
OBJECTIF DE LA FORMATION:
- Connaître le matériel et ses accessoires
- Connaître toutes les techniques et pratiques
- Maîtriser ...