Nos stages de perfectionnement
MAITRISE DES RISQUES SANITAIRES ET PROFESSIONNELS EN CHARCUTERIE
Hygiène - Maîtrise des risques sanitaires et professionnels en charcuterie
Date : 24 sep. 2018 au 24 sep. 2018
Intervenant(s) :
Tarif : 350,00€HT / jour / stagiaire
Statut : Il reste 20 places
Lieu: CFA Joué-les-Tours- 5/7 rue Joseph Cugnot- 37300 JOUE LES TOURS
Animateur: RODRIGUEZ Mélanie- Ingénieur agroalimentaire du pôle innovation ...
CARTE DE FIN D'ANNÉE
Charcuterie - Carte de fin d'année
Date : 24 sep. 2018 au 25 sep. 2018
Intervenant(s) :
Tarif : 350,00€HT / jour / stagiaire
Statut : Complet
Lieu : CEPROC (75019)
Animateur: LALVÉE Laurent- MOF Charcutier Traiteur
OBJECTIF DE LA FORMATION:
- Anticiper l’organisation des fêtes de fin ...
CARTE DE FIN D'ANNÉE
Charcuterie - Carte de fin d'année
Date : 1 oct. 2018 au 2 oct. 2018
Intervenant(s) :
Tarif : 350,00€HT / jour / stagiaire
Statut : Il reste 20 places
Lieu : ALSACE (67)
Animateur: Philippe REINHARDT- Maître Charcutier Boucher Traiteur
OBJECTIF DE LA FORMATION:
- Anticiper l’organisation des fêtes de ...
CARTE DE FIN D'ANNÉE
Charcuterie - Carte de fin d'année
Date : 1 oct. 2018 au 2 oct. 2018
Intervenant(s) :
Tarif : 350,00€HT / jour / stagiaire
Statut : Il reste 20 places
Lieu : ARRAS (62)
OBJECTIF DE LA FORMATION:
- Anticiper l’organisation des fêtes de fin d’années
- Renouveler l’offre de ...
LE PLAN DE MAITRISE SANITAIRE
Hygiène - Plan maitrise sanitaire
Date : 15 oct. 2018 au 15 oct. 2018
Intervenant(s) :
Tarif : 350,00€HT / jour / stagiaire
Statut : Il reste 20 places
Lieu: CEPROC
Animateur: RODRIGUEZ Mélanie- Ingénieur agroalimentaire du pôle innovation de la charcuterie
OBJECTIF DE LA FORMATION:
- Accompagnement personnalisé pour ...
CARTE DE FIN D'ANNÉE
Charcuterie - Carte de fin d'année
Date : 15 oct. 2018 au 16 oct. 2018
Intervenant(s) :
Tarif : 350,00€HT / jour / stagiaire
Statut : Il reste 19 places
Lieu : DIJON (21)
Animateur: LALVÉE Laurent- MOF Charcutier Traiteur
OBJECTIF DE LA FORMATION:
- Anticiper l’organisation des fêtes de fin ...
CARTE DE FIN D'ANNÉE
Charcuterie - Carte de fin d'année
Date : 15 oct. 2018 au 16 oct. 2018
Intervenant(s) :
Tarif : 350,00€HT / jour / stagiaire
Statut : Il reste 5 places
Lieu : CEPROC (75019)
Animateur:
OBJECTIF DE LA FORMATION:
- Anticiper l’organisation des fêtes de fin d’années
- Renouveler l’offre ...
CUISSON BASSE TEMPERATURE
Innovation - Cuisson basse température
Date : 22 oct. 2018 au 22 oct. 2018
Intervenant(s) :
Tarif : 350,00€HT / jour / stagiaire
Statut : Il reste 19 places
Lieu : CEPROC (75019)
OBJECTIF DE LA FORMATION:
- Maitriser le juste point de cuisson, du couple temps température (notions)
- Connaître l ...
SEMI CONSERVE
Innovation - La semi-conserve
Date : 5 nov. 2018 au 6 nov. 2018
Intervenant(s) :
Tarif : 350,00€HT / jour / stagiaire
Statut : Il reste 19 places
Lieu : CEPROC (75019)
OBJECTIF DE LA FORMATION:
- Développer la vente de charcuteries à durée de vie longue, 3 à 6 ...