Témoignages des apprentis

 

Adam LUCAS MJAHED

Baccalauréat professionnel boulangerie-pâtisserie

Au Ceproc, nous prenons le temps de voir et d’approfondir ce que nous abordons parfois très rapidement en entreprise. Les formateurs s’investissent et donnent beaucoup de leur personne et de leur temps pour nous intéresser et nous passionner. Lorsque j’ai postulé à la rentrée 2017 au concours national des MAF pâtissier, j’ai reçu une préparation de mes formateurs de pratique, parallèlement à celle de mon maître d’apprentissage David Boudet de la pâtisserie Colbert à Sceaux. Bien qu’ayant terminé à la deuxième place de la demi-finale régionale, une position qui ne donne pas accès à la finale, je me réjouis de tous les enseignements de cette épreuve. Au-delà des aspects professionnels, des nouvelles connaissances techniques acquises, je retiens avant tout l’aventure humaine et, en tout premier lieu, les valeurs d’humilité et de fair-play que j’en ai tiré.

 

temoignage

Aurélien METAYER

Ancien apprenti en pâtisserie (BTM, mention, CAP)

Je suis ravi des enseignements qui me sont dispensés dans cet établissement. Nous sommes encadrés et soutenus par des formateurs passionnés qui nous dispensent un enseignement de qualité. De plus, outre la préparation aux concours, nous participons chaque année à une multitude de projets pédagogiques et de manifestations culinaires.

 

 

Joanna EUDES

Ancienne apprentei en charcuterie traiteur (BP, mention, CAP)

Après une 1ère scientifique, je choisis d’abandonner la voie de l’enseignement général, décidée de m’orienter vers un métier de l’artisanat. Au terme d’un stage passionnant en charcuterie-traiteur, c’est tout à fait spontanément que je m’inscris en 1ère année de CAP au Ceproc. Cette école est la référence dans le domaine de la charcuterie-traiteur. Je dispose d’excellents formateurs qui savent mettre les apprentis en confiance et valoriser leurs qualités pour les conduire vers la réussite. Ils se montrent toujours proches des jeunes et à leur écoute