Centre d’excellence des professions culinaires

Le CAP adulte

Vous souhaitez intégrer la profession de charcutier traiteur, cuisinier, pâtissier ou avez un projet professionnel nécessitant des compétences solides dans ces domaines. Le Ceproc vous propose un CAP d’une durée de 420 heures en charcuterie, cuisine ou pâtisserie. Durant cette formation à temps plein, vous recevrez un enseignement professionnel intensif à l’issue duquel vous présenterez l’examen du CAP, un diplôme de niveau V, délivré par le ministère de l’Education nationale.

 

Objectifs & programme

  • Préparer aux épreuves professionnelles du CAP
  • Acquérir des compétences théoriques et pratiques permettant d'intégrer la profession et d'y évoluer avec succès.
CAP Boucher
• Du 2 novembre 2021 au 17 mai 2022
Fiche formation
Planning de formation
CAP Boulanger
• ​Du 2 novembre 2021 au 17 mai 2022
Fiche formation
Planning de formation
CAP Charcutier-traiteur
• Du 02 novembre 2021 au 17 mai 2022
Fiche formation
Planning de formation
CAP Cuisine
• Du 08 novembre 2021 au 09 mai 2022
Fiche formation
Planning de formation
CAP Pâtissier : 2 sessions
• Session du 2 novembre 2021 au 3 mai 2022
Fiche formation
Planning de formation
• Session du 22 novembre 2021 au 20 mai 2022 
Fiche formation
Planning de formation

Conditions d’admission

  • Admission sur entretien 
    -    justifier d’un diplôme de l’Education nationale (CAP, BEP, BAC, etc.) ou passer un test de positionnement pouvant déboucher sur la préconisation d'un module d'enseignement général (français, mathématiques, etc.).
    -    possibilité d’admission avec un niveau 3e à l’issue d’un test de positionnement pouvant déboucher sur la préconisation d’un module préalable d’enseignement général. 
  • Présenter un projet solide et réaliste de reconversion et ou de qualification
  • Manifester un intérêt pour les arts culinaires, un sens du goût et du travail en équipe
  • Faire preuve d'une bonne résistance physique
     

Examen

Il a lieu aux dates fixées par le ministère de l’Education nationale
 

Coût de la formation

  • Coût pédagogique : 7350 euros nets 
    Frais annexe à prévoir (tenue, malette).

Déposer votre candidature

A réception du dossier de candidature complet, un entretien individuel sera programmé.
 
  • Télécharger la note d'information
  • Votre candidature en ligne : créez votre compte et pré-inscrivez-vous
    En créant votre compte, vous avez la possibilité de suivre l'avancement de votre inscription à tout instant. Veillez à bien conserver votre identifiant et votre mot de passe, ils vous seront demandés à chaque connexion.
     

 

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