Centre d’excellence des professions culinaires

Concours

Le Ceproc a promu plusieurs Meilleurs apprentis de France (MAF) et vu sortir de ses rangs de nombreux Meilleurs ouvriers de France (MOF). En janvier 2019, deux apprentis, récemment diplômés, Aurélien Métayer et Joris Vée, se sont hissés à la deuxième place du championnat du monde junior de pâtisserie qui s’est déroulé à Rimini. Ils ont accompli l’intégralité de leur cursus au Ceproc, du CAP au BTM.
La préparation aux concours est au cœur de la pédagogie du Ceproc. Chaque année les formateurs sont mobilisés autour de cet objectif pour que l’émulation, l’esprit d’initiative et le goût du challenge chers aux valeurs entrepreneuriales soient inculqués aux apprenants.
 
Joris Vée et Aurélien Métayer, vice-champions du monde Pâtisserie, Rimini, 2019

 

Vincent Huré, MAF charcutier traiteur, Paris, 2016