Le Meilleur chef charcutier- traiteur Quentin Séneillon, ancien apprenti du CEPROC, a animé les 13 et 14 septembre, un stage sur la thématique de « fin d’année »
Chef de projet pour le développement des produits salés au sein du groupe Aryzta Food, Seymour Halejcio évoque son cursus en pâtisserie au CEPROC entre 2001 et 2006.
Les apprenants de la première alternance ont effectué leur rentrée 2021. Avec une multitude de projets en prévision, l'année s'annonce fort prometteuse.
Stagiaire en CAP charcutier-traiteur au CEPROC en 2016-2017 dans le cadre d’une reconversion professionnelle, Sandrine Prévost dirige la charcuterie Les Ducs à Bordeaux aux côtés de son camarade de promo Frédéric Dauriac.
