Nos actualités

Le Jardin des Saveurs rouvre ses portes

Le Jardin des Saveurs rouvre ses portes
Après des travaux de renovation, le Jardin des Saveurs, restaurant d'application du Ceproc, rouvre ses portes.

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Le Ceproc célèbre la Fête de la Gastronomie avec la mairie du XIXe arrondissement de Paris

Le Ceproc célèbre la Fête de la Gastronomie avec la mairie du XIXe arrondissement de Paris
A l'occasion de la VIIe édition de la Fête de la Gastronomie, le Ceproc accueille la marie du XIXe arrondissement de Paris autour d'un événement culinaire visant à renforcer les liens entre les acteurs locaux.

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Des résultats d’examen 2016-2017 au niveau de la barre des 90%

Des résultats d’examen 2016-2017 au niveau de la barre des 90%
Avec un taux de réussite globale de 89% à la session des examens de 2016-2017, le Ceproc consolide les performances qu’il a réalisées les années précédentes

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Retrouvez le Ceproc au salon Sojob le 19 septembre 2017

Retrouvez le Ceproc au salon Sojob le 19 septembre 2017
Le Ceproc sera au salon Sojob qui se tiendra le 19 septembre 2017 de 9h à 18h à l'espace Champerret à Paris

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Laurent Lalvée et Jauffrey Mauvigney revisitent les terrines pour le plus grand bonheur de leurs stagiaires

Laurent Lalvée et Jauffrey Mauvigney revisitent les terrines pour le plus grand bonheur de leurs stagiaires
Les MOF Charcutiers Traiteurs Laurent Lalvée et Jauffrey Mauvigney ont animé, les 19 et 20 juin, un stage sur les « terrines créatives ».

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Un stage de charcuterie pour sublimer le produit avec Bruno Herbin

Un stage de charcuterie pour sublimer le produit avec Bruno Herbin
Bruno Herbin a animé, les 12 et 13 juin, un stage sur les «fondamentaux de la charcuterie».

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Les apprentis de 1e année BP à la découverte de la charcuterie à base de tête avec le MOF Sébastien Carlier

Les apprentis de 1e année BP à la découverte de la charcuterie à base de tête avec le MOF Sébastien Carlier
Les apprentis de la promotion de 1e année BP charcutier traiteur du Ceproc ont participé à un cours sur la charcuterie à base de tête animé par le MOF Sébastien Carlier.

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L’APPRENTI ADAM MJAHED REÇOIT UNE BOURSE DE 2000 EUROS DE LA FONDATION GARANCE

L’APPRENTI ADAM MJAHED REÇOIT UNE BOURSE DE 2000 EUROS DE LA FONDATION GARANCE
Apprenti en baccalauréat professionnel boulangerie pâtisserie, Adam Mjahed s’est vu décerner, le 8 juin, une bourse d’excellence d’un montant de 2000 euros par la Fondation Garance.

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Un stage de boucherie haut de gamme avec Alexis Caquelard

Un stage de boucherie haut de gamme avec Alexis Caquelard
Alexis Caquelard est un boucher hors pair. MOF depuis 2007, il est un orfèvre à même de prouesses carnées à bluffer le client. Il a animé, les 15 et 16 mai au Ceproc, un stage professionnel sur la thématique du « barbecue et de plancha ».

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