Nos actualités

Le Jardin des Saveurs rouvre ses portes

Le Jardin des Saveurs rouvre ses portes
Après des travaux de renovation, le Jardin des Saveurs, restaurant d'application du Ceproc, rouvre ses portes.

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Journées Portes Ouvertes : 20 janvier, 10 mars et 5 mai 2018 de 9h à 17h

Journées Portes Ouvertes : 20 janvier, 10 mars et 5 mai 2018 de 9h à 17h
Les journées portes ouvertes 2018 du Ceproc se dérouleront les 20 janvier, 10 mars et 5 mai. Venez découvrir nos formations et vous inscrire!

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Ballotine, galantine… La charcuterie tout en rimes de Bernard François enseignée aux apprentis de 2e année BP

Ballotine, galantine… La charcuterie tout en rimes de Bernard François enseignée aux apprentis de 2e année BP
Les apprentis de la promotion de 2e année BP charcutier traiteur du Ceproc ont assisté les 6 et 7 novembre 2017 à un cours magistral ...

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En route pour Noël avec Laurent Lalvée

En route pour Noël avec Laurent Lalvée
Les MOF Charcutier Traiteur Laurent Lalvée a animé, le 30 octobre, un stage tourné vers les produits traiteur de « fin d’année ».

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Le Ceproc aux Assises de l’apprentissage du Fafih

Le Ceproc aux Assises de l’apprentissage du Fafih
Le Ceproc a pris part, le 9 novembre, aux Assises de l’apprentissage organisées par le Fafih à Paris.

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Un buffet de l’amitié pour saluer l’implication des membres des jurys d’examen aux côtés du Ceproc

Un buffet de l’amitié pour saluer l’implication des membres des jurys d’examen aux côtés du Ceproc
Le Ceproc a accueilli, le 16 octobre, les membres des jurys d’examen de pratique professionnelle autour d’un buffet de l’amitié. Le coup d’envoi de cet événement a été donné par Bernard Pérot.

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Le Ceproc au salon l’Aventure des Métiers sous l’égide du Fafih

Le Ceproc au salon l’Aventure des Métiers sous l’égide du Fafih
Le Ceproc participera, dimanche 19 novembre 2017, au salon l’Aventure des Métiers sous l’égide du Fafih qui se tiendra à la porte de Versailles à Paris.

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Le Ceproc et la BnF fêtent la semaine du Goût pour la troisième année consécutive

Le Ceproc et la BnF fêtent la semaine du Goût pour la troisième année consécutive
A l’occasion de la semaine du Goût, le Ceproc a organisé et animé, le 10 octobre à la Bibliothèque nationale de France (BnF), un « quizz culinaire » pour des élèves du primaire (CP et CE1) et un « dîner virtuel » dédié au grand public...

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Philippe Pardailhé : «Le fait que mon patron me laisse l’initiative et me donne l’envie de créer est très stimulant»

Philippe Pardailhé : «Le fait que mon patron me laisse l’initiative et me donne l’envie de créer est très stimulant»
A 21 ans, Philippe Pardailhé, apprenti en 2e année brevet professionnel (BP) en charcuterie au Ceproc, de l’entreprise Fin Gourmet à Paris, remporte le premier « Concours international de la meilleure terrine de lapin » qui s’est déroulé à Sens le 23 septembre 2017. Il évoque son cursus...

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