Evénements à venir

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Assistez aux mecredis du Ceproc

> 3, 10, 17 et 31 mai 2017 à 9h30-11h30 et 14h30-16h30
> 7, 14 et 21 juin 2017 à 9h30-11h30 et 14h30-16h30
> 4, 12 et 19 juillet 2017 à 9h30-11h30 et 14h30-16h30​

Si vous avez manqué nos journées portes ouvertes
Assistez aux « Mercredis du Ceproc », découvrez le Ceproc et inscrivez-vous à l’une de nos formations en charcuterie traiteur, cuisine, boulangerie et pâtisserie

• Information métier • Visite du centre (sauf en cas d'examen)
• Retrait de dossier, dépôt de dossier, inscription 
• Début de visite de la matinée à 9h30 
• Début de visite de l’après-midi à 14h15

Visite sur inscription :
Tél. 01 42 39 19 64 
Email accueil@ceproc.com

 

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Retrouvez les stages de perfectionnement de l’année 2017

Stages de 2017

Restez compétitif et innovant grâce aux stages sur-mesure proposés par le Ceproc à Paris ou en Région ! Surprenez vos clients et attirez une nouvelle clientèle avec nos formations fabrication ! Animées par des professionnels de la charcuterie reconnus et des Meilleurs Ouvriers de France, c’est la garantie de l’excellence. Les nouvelles normes d’hygiènes et de sécurité n’auront plus de secret pour vous grâce à nos formations assurées par un ingénieur agro-alimentaire.
Calendrier des stages de l'année 2017

 

La crème des apprentis en concours à la BnF !

07 avril 2017

Poursuivant une collaboration commencée en 2015, la Bibliothèque nationale de France et le Centre européen des professions culinaires (CEPROC) se sont associés cette année pour proposer un concours aux apprentis des arts culinaires : l’occasion leur est donnée de réinventer un «chef-d’oeuvre» sucré ou salé du XVIIIe et XIXe siècles, à partir de leurs recherches menées dans les collections patrimoniales de la BnF. Les pièces réalisées seront exposées à la BnF I François-Mitterrand du 25 avril au 5 mai 2017.