La lettre de l'Innovation
En 2002, la Lettre de l’Innovation a été créé avec la participation d’Eric Goddyn et de Guy Krenzer, Meilleurs Ouvriers de France Charcuterie Traiteur.
Fort de son succés, en 2008, la Lettre de l'Innovation est devenu un trimestriel de 6 pages où les recettes de nos chef sont mises à l'honneur. Elle s'est relookée afin de la rendre plus attractive.
Elle est distribué à 4000 entreprises du secteur et aux partenaires du pôle.
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3 pages traitent des dossiers réglementaires, technologiques et sociologiques, des actualités et les études du PIT. Des rubriques comme les témoignages, l’Agenda du PIT, le "Vu pour Vous" et les questions/réponsessur les guides de bonnes pratiques d’hygiène charcutiers traiteurs ou sur a prévention des risques professionnels animent la lettre. |
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3 "Page des Chefs" qui consistent à décliner un produit de charcuterie de 3 façons : traditionnelle, festive et cocktail. Un descriptif complet du produit à l'honneur présente ses qualités nutritionnelles, son historique, sa technologie, son origine et sa règlementation. |
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Les lettres de l’innovation abordent plusieurs sujets… Nous vous proposons d’effectuer une recherche en fonction du thème, produit ou fournisseur qui vous intéresse en utilisant le formulaire ci-dessus
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