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Livre : Les 4 Saisons

Le Pôle d'Innovation Technologique

Le Pôle d’Innovation Technologique est un outil de recherche appliquée et de développement de projet à la disposition des entreprises de Charcuterie, de Traiteur et des Traiteurs Organisateurs de Réception, soit pour tous les fabricants des produits d’origine animale.

Nos activités
Centre de recherche et de développement des artisans Charcutiers Traiteurs et Traiteurs Organisateur de Réception

Prestataire de service
Notre connaissance du terrain nous permet d’être proche de vous et de vous conseiller dans vos projets de développement (obtention d’agrément européen, création de laboratoire, développement de l’activité conserveur, …)

Formation
Nous intervenons dans des formations « Innovation et Qualité » en session collective ou en intra-entreprise.

> En savoir plus

> Quelques chiffres

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A travers la France et ses DOM TOM :
Plus de 90 agréments sanitaires européens obtenus en 12 ans Plus de 800 appels d’entreprises par an conseillées sur des questions réglementaires ou techniques
Plus de 15 projets de création ou de réaménagement de laboratoire gérés par an

> Lire la suite...

> Études

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Le contexte
La fabrication de conserves est une technique qui peut apporter plusieurs avantages aux professionnels de l’artisanat. L’intérêt principal est d’obtenir un nouveau marché et de permettre la vente de spécialités au niveau national. En effet, ce sont des produits qui se gardent à température ambiante...

> Lire la suite...

La lettre du PIT

> La lettre d'Innovation n° 36

Lettre de l'innovation

Professionnalisme, qualité de produits, service du client semblent être les maîtres mots pour définir un artisan«  Ma petite fille autiste doit éviter les aliments qui contiennent des dérivés de céréales...

Formation

Vous êtes un professionel

Ceproc Evolution Pro : Formation continue des Métiers de la Gastronomie CEPROC EVOLUTION PRO, le centre de formation continue forme les professionnels aux métiers de la gastronomie.

Vous êtes étudiant ou apprenti

Ceproc CFA : Formation en apprentissage des Métiers de la Gastronomie CEPROC CFA, le Centre de Formation d'Apprentis forme aux métiers de charcutier, traiteur, cuisinier, pâtissier et vendeur en alternance.

Actualités

Fort de son succés : Des formations à la semi conserves en provinces

La fabrication de semi-conserves est une technique qui peut apporter de nombreux avantages aux professionnels de l’artisanat. L’intérêt principal est...


Une aide financière de la CRAM pour les véhicules utilitaires légers

  Pour réduire le risque routier professionnel, l'Assurance Maladie - Risques Professionnels propose une offre limitée aux entreprises de moins de...


> Lire la suite...

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