Département Traiteur Organisateur de Réception
| Pâtisserie | ▲ Retour haut de page |
> DESSERTS DE FÊTES “SPÉCIAL MAGASIN”
Lundi 04 et Mardi 05 Octobre 2010 , Paris
Coût : 780 €
L’art de la pâtisserie de fête
facilement réalisable et reproductible
| Vente - Organisation - Décor | ▲ Retour haut de page |
> LES CLÉS D’UN BON DEVIS
Lundi 04 Octobre 2010 , Paris
Coût : 390 €
Répondre rapidement et de façon ciblée aux demandes de votre clientèle
> DéVELOPPER SON OFFRE COCKTAILS
Lundi 18 Octobre 2010 , Paris
Coût : 390 €
Augmenter son CA avec les cocktails
et construire son offre
| Hygiène - Nouvelles technologies - Qualité | ▲ Retour haut de page |
> BIEN PRATIQUER LA CONGéLATION
Lundi 18 et Mardi 19 Octobre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Faire de la surgélation et de la congélation
un atout de production en respectant le cadre
de la sécurité alimentaire
> LA CUISSON SOUS VIDE
Lundi 15 et Mardi 16 Novembre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Améliorer votre organisation avec
une meilleure maîtrise du sous-vide
| Traiteur Cuisine | ▲ Retour haut de page |
> RéUSSIR VOS MENUS DE FêTES
Lundi 27 et Mardi 28 Septembre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Réaliser vos menus de fête, charcuterie, cuisine,
avec une bonne maîtrise des achats
> SPéCIAL LéGUMES ET SAUCES
Lundi 11 et Mardi 12 Octobre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Les bases d’une cuisine réussie
> TOUS LES SECRETS DES PATES SALéES ET SUCRéES
Lundi 25 et Mardi 26 Octobre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Maîtriser les recettes de pâtes salées ou sucrées avec 2 MOF pâtissier et charcutier
> BUFFETS DE PRESTIGE TENDANCE 2011-2012
Lundi 15 et Mardi 16 Novembre 2010 , Paris
Coût : 780 €
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