Les nouveautés 2010
Les nouveautés 2010
> PLATS BOUTIQUE AU JUSTE PRIX
Lundi 13 et Mardi 14 Septembre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Développer votre offre “à la part” avec le prix affiché
> VALORISER LES QUARTIERS AVANT
Lundi 20 et Mardi 21 Septembre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Valoriser les morceaux de 2è et 3è catégorie
pour développer votre rentabilité
> LA GRANDE CUISINE DES CH’TIS
Lundi 04 et Mardi 05 Octobre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Déclinaison des spécialités du Nord
par deux chefs passionnés de leur région
> TOUS LES SECRETS DES PATES SALéES ET SUCRéES
Lundi 25 et Mardi 26 Octobre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Maîtriser les recettes de pâtes salées ou sucrées avec 2 MOF pâtissier et charcutier
> LES TECHNIQUES DE CONSERVE
Lundi 25 et Mardi 26 Octobre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Maîtriser les éléments réglementaires, techniques et
pratiques de la fabrication de conserves
> PLAN DE MAÎTRISE SANITAIRE
Lundi 08 Novembre 2010 , Paris
Coût : 390 €
Répondre à l’obligation de formation à l’hygiène demandée par les services vétérinaires
> BIEN COMMUNIQUER AVEC SES CLIENTS
Lundi 15 Novembre 2010 , Paris
Coût : 390 €
Communiquer avec facilité pour présenter votre savoir faire et mieux vendre
> PREPARATIONS BOUCHERES POUR LES FETES
Lundi 22 et Mardi 23 Novembre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Proposer des produits bouchers originaux
pour les fêtes
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