Toutes nos formations par date
| Septembre 2010 | ▲ Retour haut de page |
> PLATS BOUTIQUE AU JUSTE PRIX
Lundi 13 et Mardi 14 Septembre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Développer votre offre “à la part” avec le prix affiché
> VALORISER LES QUARTIERS AVANT
Lundi 20 et Mardi 21 Septembre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Valoriser les morceaux de 2è et 3è catégorie
pour développer votre rentabilité
> INFORMER VOTRE CLIENTELE
Lundi 20 et Mardi 21 Septembre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Les arguments pour répondre positivement
aux questions de vos clients :
équilibre alimentaire, allergènes
> RéUSSIR VOS MENUS DE FêTES
Lundi 27 et Mardi 28 Septembre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Réaliser vos menus de fête, charcuterie, cuisine,
avec une bonne maîtrise des achats
> DéVELOPPER SON CHIFFRE D’AFFAIRES POUR LES FêTES
Lundi 27 Septembre 2010 , Paris
Coût : 390 €
Construire une offre commerciale adéquate
pour développer son chiffre d’affaires
| Octobre 2010 | ▲ Retour haut de page |
> LA GRANDE CUISINE DES CH’TIS
Lundi 04 et Mardi 05 Octobre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Déclinaison des spécialités du Nord
par deux chefs passionnés de leur région
> DESSERTS DE FÊTES “SPÉCIAL MAGASIN”
Lundi 04 et Mardi 05 Octobre 2010 , Paris
Coût : 780 €
L’art de la pâtisserie de fête
facilement réalisable et reproductible
> LES CLÉS D’UN BON DEVIS
Lundi 04 Octobre 2010 , Paris
Coût : 390 €
Répondre rapidement et de façon ciblée aux demandes de votre clientèle
> SPéCIAL LéGUMES ET SAUCES
Lundi 11 et Mardi 12 Octobre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Les bases d’une cuisine réussie
> BIEN PRATIQUER LA CONGéLATION
Lundi 18 et Mardi 19 Octobre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Faire de la surgélation et de la congélation
un atout de production en respectant le cadre
de la sécurité alimentaire
> DéVELOPPER SON OFFRE COCKTAILS
Lundi 18 Octobre 2010 , Paris
Coût : 390 €
Augmenter son CA avec les cocktails
et construire son offre
> TOUS LES SECRETS DES PATES SALéES ET SUCRéES
Lundi 25 et Mardi 26 Octobre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Maîtriser les recettes de pâtes salées ou sucrées avec 2 MOF pâtissier et charcutier
> LES TECHNIQUES DE CONSERVE
Lundi 25 et Mardi 26 Octobre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Maîtriser les éléments réglementaires, techniques et
pratiques de la fabrication de conserves
> L’ORGANISATION DU MAGASIN AU MOMENT DES FêTES
Lundi 25 Octobre 2010 , Paris
Coût : 390 €
Organiser ses fêtes et garantir
la satisfaction de ses clients
| Novembre 2010 | ▲ Retour haut de page |
> NOUVELLE OFFRE D’ENTRéES DE FÊTES
Lundi 08 et Mardi 09 Novembre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Proposer des entrées de fêtes originales
> PLAN DE MAÎTRISE SANITAIRE
Lundi 08 Novembre 2010 , Paris
Coût : 390 €
Répondre à l’obligation de formation à l’hygiène demandée par les services vétérinaires
> LA CUISSON SOUS VIDE
Lundi 15 et Mardi 16 Novembre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Améliorer votre organisation avec
une meilleure maîtrise du sous-vide
> BUFFETS DE PRESTIGE TENDANCE 2011-2012
Lundi 15 et Mardi 16 Novembre 2010 , Paris
Coût : 780 €
> BIEN COMMUNIQUER AVEC SES CLIENTS
Lundi 15 Novembre 2010 , Paris
Coût : 390 €
Communiquer avec facilité pour présenter votre savoir faire et mieux vendre
> PREPARATIONS BOUCHERES POUR LES FETES
Lundi 22 et Mardi 23 Novembre 2010 , Paris
Coût : 780 €
Proposer des produits bouchers originaux
pour les fêtes
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