Des idées sous la toque : Les recettes des éléves du CFA
Que manger ce soir ou ce week-end ?
Pour trouver des nouvelles idées, vous aider à cuisiner, les élèves du CFA vous préparent une sélection du meilleur de leurs recettes en photos.
Recettes commentées pour toutes les cuisines. Échangez vos recettes, donnez votre avis et progressez en cuisine...
Bon appétit !
Recette à la Une
(Recette - 14/05/2009)
Recette de Forian RAGU, élève de 3MT1,
lauréat concours pâtisserie traiteur organisé par le professeur Bruno Ciret
Biscuit Dacquoise
Ingrédients : 120 g d’œufs, 100 g de sucre, 33 g de poudre d’amande, 33 g de poudre de noisette, 66 g de sucre glace 33 g de farine, QS pistaches hachées, QS framboises.
Progression :
Egrainer les framboises et les mettre sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, dans la cellule de surgélation.
Monter les blancs en neige avec...
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