Les métiers de bouche ont connu, ces dernières années, une médiatisation sans précédent. Un nombre incalculable de journaux professionnels et spécialisés sur la cuisine a vu le jour, tandis que la presse généraliste voit ses colonnes être prise d’assaut par des rubriques recettes et astuces culinaires en tous genres. Cette lame de fond a également affecté la télévision de façon plus criante à la faveur de l’irruption de chaînes de télévision dédiées à la gastronomie et la prolifération d’émissions culinaires.

Vous êtes journaliste de la presse écrite ou audiovisuelle.
Vous préparez un article sur l’enseignement des arts culinaires en centre de formation ou bien sur un sujet connexe portant sur les arts culinaires (traiteur charcuterie, cuisine, vente), la formation professionnelle en Ile-de-France, la pédagogie, la jeunesse.
Vous souhaitez aborder un angle précis ou obtenir un conseil ou avis d’un professionnel.

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« Ceproc, le renouveau de la pâtisserie hexagonale », La Boulangerie française, mai 2010, n° 334.
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« Au cœur du Ceproc, nos formations diplômantes », Charcuterie gastronomie, mai 2008, n° 324.
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« Le Ceproc », Thuriès Magazine Gastronomie, octobre 2005, n° 173.
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