Former de futurs repreneurs ou créateurs d’entreprises artisanales et des professionnels spécialisés dans l’activité de traiteur organisateur de réception

Débouchés professionnels

Postes à responsabilités au sein des entreprises disposant d’une activité traiteur organisateur de réception ou souhaitant la développer:

• Responsable du secteur traiteur
• Chef d’entreprise
  
  

Formation modulaire et individualisée, axée sur des mises en situation professionnelles

• Situer et conduire l’entreprise dans son environnement
• Mettre en place une stratégie commerciale adaptée aux objectifs et contraintes de l’entreprise
• Gérer les domaines économique et financier de l’entreprise ainsi que les ressources humaines
• Commercialiser, organiser et gérer une prestation TOR
• Possibilité de capitaliser l’obtention d’un (ou plusieurs) module(s), dont la validité s’étend à 5 ans
  
  

Conditions d'accès

Public : salariés ou chefs d’entreprise, jeunes ayant suivi, par alternance, un cursus de formation dans une activité de type artisanal (diplôme technique de niveau IV)
Positionnement du candidat en amont de la formation afin de valider les pré-requis et de déterminer son parcours individualisé
Qualités requises : gestionnaire, sens de l’organisation, dynamisme et propension à l’adaptation, intérêt affirmé pour la culture gastronomique

Dispositif de la formation par alternance

Durée : 2 ans
Rythme annuel : 15 semaines en centre et 32 semaines en entreprise